RecettesFaiblesEnProteines.com
Catégories
Sauté aigre-doux
Rendement
Nombre de portions: 6
Grosseur de portion: 1/3 tasse (75 ml)
Ingrédients
Sauce
- ½ tasse (125 ml) eau
- ½ tasse (125 ml) sauce chili (type Heinz)
- ¼ tasse (60ml) vinaigre de riz
- 3 c. à table (45 ml) cassonade
- 1 c. à table (15 ml) sauce soya
- 2 c. à thé (10 ml) fécule de maïs
- Sel
Sauté
- 6X50g Nouilles de haricots mung
- 1 c. à table (15 ml) huile d’arachide ou canola
- 50 g oignon
- 200 g poivron rouge (environ 1 ½ poivron)
- 1 ½ tasse (375 ml) ananas frais en morceaux
- ¾ tasse (175 ml) châtaignes d’eau (1 boite de 227 ml)
- 1 oignon vert haché
Préparation
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante, placer les nouilles et cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer dans l’eau pour terminer la cuisson. Vérifier souvent la cuisson et lorsqu’elle est adéquate, égoutter les nouilles et réserver.
- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile. Ajouter oignons, poivrons et ananas. Faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter les châtaignes d’eau pour les réchauffer.
- Ajouter la sauce, remuer jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Ajouter l’oignon vert haché.
- Servir sur les nouilles de haricot mung.
Valeur nutritive
-
Énergie277 kcal
-
Protéines1,6 g
-
PHE63 mg
-
TYR33 mg
-
LEU79 mg
-
VAL63 mg
-
ILE54 mg
-
MET21 mg
-
LYS70 mg
-
Énergie1662 kcal
-
Protéines9,7 g
-
PHE380 mg
-
TYR200 mg
-
LEU473 mg
-
VAL379 mg
-
ILE323 mg
-
MET127 mg
-
LYS419 mg
© Geneviève Lafrance 2024