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Côtes levées

Rendement

Nombre de portions: 4
Grosseur de portion: 1/4 de la recette

Ingrédients

  • 1 boîte de conserve (565 g ou 20 on) Jackfruit green in brine (pas dans le sirop!)
  • 1 tasse (250 ml) mélange de cuisson Wel-Plan de Nutricia (1123)
  • 1 c. à table (15 ml) poudre d’oignon
  • 1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail
  • ½ c. à thé (2,5 ml) gingembre moulu
  • ¼ c. à thé (1 ml) poivre
  • 1/3 tasse (75 ml) eau
  • 1 c. à thé (5 ml) sel
  • 2 c. à table (30 ml) sauce BBQ poulet et côtes levées
  • 1 c. à soupe (15 ml) huile canola
  • Quelques gouttes de fumée liquide

Pour mariner

  • 3 c. à table (45 ml) sauce BBQ poulet et côtes levées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F.
  • Bien égoutter la conserve. Bien rincer les jackfruits et égoutter. Effilocher et placer dans un grand bol.
  • Ajouter le mélange de cuisson, la poudre d’ail et d’oignon, le gingembre, le poivre, l’eau, le sel, 2 c. à table de sauce BBQ, l’huile et la fumée liquide. Bien mélanger.
  • Placer la pâte obtenue dans un plat de cuisson carré en verre de 8 pouces de côté, légèrement huilé. Bien couvrir toute la surface. Cuire pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir légèrement. Badigeonner de sauce BBQ des 2 côtés et réfrigérer pour 24 heures.
  • Terminer la cuisson en faisant griller sur le BBQ.
  • Couper en portions et déguster.

Valeur nutritive

  • Énergie
    187 kcal
  • Protéines
    1,5 g
  • PHE
    40 mg
  • TYR
    26 mg
  • LEU
    52 mg
  • VAL
    48 mg
  • ILE
    37 mg
  • MET
    12 mg
  • LYS
    50 mg
  • Énergie
    749 kcal
  • Protéines
    5,9 g
  • PHE
    161 mg
  • TYR
    102 mg
  • LEU
    209 mg
  • VAL
    191 mg
  • ILE
    148 mg
  • MET
    48 mg
  • LYS
    202 mg
© Geneviève Lafrance 2019