Recettes faibles en protéines

Côtes levées

Imprimer

Nombre de portions: 4

Grosseur de portion: 1/4 de la recette

1 boîte de conserve (565 g ou 20 on) Jackfruit green in brine (pas dans le sirop!)
1 tasse (250 ml) mélange de cuisson Wel-Plan de Nutricia (1123)
1 c. à table (15 ml) poudre d’oignon
1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail
½ c. à thé (2,5 ml) gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) poivre
1/3 tasse (75 ml) eau
1 c. à thé (5 ml) sel
2 c. à table (30 ml) sauce BBQ poulet et côtes levées
1 c. à soupe (15 ml) huile canola
Quelques gouttes de fumée liquide

Pour mariner

Préchauffer le four à 350 F.
Bien égoutter la conserve. Bien rincer les jackfruits et égoutter. Effilocher et placer dans un grand bol.
Ajouter le mélange de cuisson, la poudre d’ail et d’oignon, le gingembre, le poivre, l’eau, le sel, 2 c. à table de sauce BBQ, l’huile et la fumée liquide. Bien mélanger.
Placer la pâte obtenue dans un plat de cuisson carré en verre de 8 pouces de côté, légèrement huilé. Bien couvrir toute la surface. Cuire pendant 30 minutes.
Laisser refroidir légèrement. Badigeonner de sauce BBQ des 2 côtés et réfrigérer pour 24 heures.
Terminer la cuisson en faisant griller sur le BBQ.
Couper en portions et déguster.