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Saviez-vous que ...
Qu’il est facile d’ajouter beaucoup de saveurs à un plat sans y ajouter beaucoup de protéines. Pour y arriver, explorez les épices, les herbes et les aromates facilement disponibles au supermarché. Si on ne porte pas une attention particulière aux assaisonnements d’une recette, il est prévisible que le résultat final soit peu goûteux! Amusez-vous avec ces quelques combinaisons simples pour représenter les saveurs de différentes régions du monde :
Italie : basilic, ail, vinaigre balsamique
Mexique : poudre de chili, cumin, piment jalapeno, coriandre
Grèce : origan, ail, citron, olives
Espagne : paprika fumé, tomate, piment
Indonésie : cari, noix de coco, lime
Vietnam : gingembre, ail, coriandre, anis