Recettes faibles en protéines | Sauté orange et gingembre

Sauté orange et gingembre

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Nombre de portions: 6

Grosseur de portion: 1 tasse (250 ml)

Dans un grand bol rempli d’eau chaude, faire tremper les nouilles pendant environ 15 minutes, afin qu’elles ramollissent. Bien égoutter. Couper avec des ciseaux de cuisine afin d’obtenir des nouilles d’une longueur de 10 cm.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile de canola et l’huile de sésame. Ajouter le gingembre et l’ail et cuire pendant environ 1minute. Ajouter les pois mange-tout, les carottes, les courgettes, l’oignon rouge. Faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter les oignons verts. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter les nouilles ramollies. Faire sauter à chaleur élevée pendant 2 minutes.
Ajouter le vinaigre de riz et le jus d’orange et cuire jusqu’à ce que les nouilles soient transparentes, soit environ 2 minutes.
Servir.

Astuce : Pour le reste de la famille, il est possible d’ajouter des morceaux de poitrine de poulet ou des crevettes pour faire un repas complet!