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Car«hot»-dog
Rendement
Nombre de portions: 8
Grosseur de portion: 1 «saucisse»
Ingrédients
- 8 carottes pelées
Marinade
- 3 c. à table (45 ml) vinaigre
- ¾ tasse (175 ml) eau
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 2 c. à table (30 ml) huile de sésame
- 1/3 tasse (75 ml) sauce soya
- 1 gousse d’ail hachée
- ¾ c. à thé (4 ml) fumée liquide
Préparation
- Dans un chaudron, placer les carottes entières avec de l’eau. Une fois que l’eau est à ébullition cuire pendant environ 12 minutes. Les carottes doivent être al-dente.
- Pour cesser la cuisson, plonger les carottes dans l’eau froide.
- Pendant la cuisson, mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade et placer dans un contenant hermétique.
- Une fois la cuisson terminée, placer les carottes refroidies dans la marinade. Réfrigérer pendant au moins 24 heures.
- Cuire sur le BBQ ou à la poêle et servir dans un pain réduit en protéines avec les garnitures de votre choix!
Adapté de : http://www.cleaneatingveggiegirl.com/2013/07/02/vegan-carrot-hot-dogs/
*Seulement la valeur nutritive des carottes a été calculée étant donné que la marinade fournira un apport négligeable de protéines.
Valeur nutritive
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Énergie25 kcal
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Protéines0,6 g
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PHE37 mg
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TYR26 mg
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LEU62 mg
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VAL42 mg
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ILE47 mg
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MET12 mg
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LYS62 mg
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Énergie200 kcal
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Protéines4,5 g
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PHE298 mg
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TYR210 mg
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LEU498 mg
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VAL337 mg
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ILE376 mg
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MET98 mg
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LYS493 mg
© Geneviève Lafrance 2024