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Car«hot»-dog

Rendement

Nombre de portions: 8
Grosseur de portion: 1 Ā«saucisseĀ»

Ingrédients

  • 8 carottes pelées

Marinade

  • 3 c. à table (45 ml) vinaigre
  • ¾ tasse (175 ml) eau
  • ¼ c. à thé (1 ml) de sel
  • 2 c. à table (30 ml) huile de sésame
  • 1/3 tasse (75 ml) sauce soya
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ¾ c. à thé (4 ml) fumée liquide

Préparation

  • Dans un chaudron, placer les carottes entières avec de l’eau. Une fois que l’eau est à ébullition cuire pendant environ 12 minutes.  Les carottes doivent être al-dente.
  • Pour cesser la cuisson, plonger les carottes dans l’eau froide.
  • Pendant la cuisson, mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade et placer dans un contenant hermétique.
  • Une fois la cuisson terminée, placer les carottes refroidies dans la marinade. Réfrigérer pendant au moins 24 heures.
  • Cuire sur le BBQ ou à la poêle et servir dans un pain réduit en protéines avec les garnitures de votre choix!

Adapté de : http://www.cleaneatingveggiegirl.com/2013/07/02/vegan-carrot-hot-dogs/

*Seulement la valeur nutritive des carottes a été calculée étant donné que la marinade fournira un apport négligeable de protéines. 

Valeur nutritive

  • Énergie
    25 kcal
  • Protéines
    0,6 g
  • PHE
    37 mg
  • TYR
    26 mg
  • LEU
    62 mg
  • VAL
    42 mg
  • ILE
    47 mg
  • MET
    12 mg
  • LYS
    62 mg
  • Énergie
    200 kcal
  • Protéines
    4,5 g
  • PHE
    298 mg
  • TYR
    210 mg
  • LEU
    498 mg
  • VAL
    337 mg
  • ILE
    376 mg
  • MET
    98 mg
  • LYS
    493 mg
© Geneviève Lafrance 2019