RecettesFaiblesEnProteines.com
Catégories
Poke
Rendement
Nombre de portions: 1
Grosseur de portion: 1 gros bol
Ingrédients
- 2/3 tasse (150 ml) riz à grain court de Cambrooke (2407)
- 2 c. à thé (10 ml) vinaigre de riz
- ¼ c. à thé (1 ml) sel
- ¼ c. à thé (1 ml) sucre
- ¼ tasse (60 ml) carotte râpée
- ¼ tasse (60 ml) concombre râpé
- ¼ tasse (60 ml) laitue iceberg râpée
- ¼ d’avocat moyen, en morceaux
Salad Dressing
- 1 c. à table (15 ml) mayonnaise
- ½ c. à thé (2 ml) sauce sriracha
- 1 c. à table (15 ml) vinaigrette au sésame (Kraft)
Préparation
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante, ajouter le riz et cuire pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger ensemble le vinaigre, le sel et le sucre. Réserver.
- Lorsque le riz est cuit, égoutter à l’aide d’un tamis et rincer à l’eau tiède jusqu’à ce que l’eau qui s’en écoule soit claire. (ceci enlève l’amidon en surface et empêche le riz d’être trop collant).
- Une fois bien égoutté, placer le riz dans un bol et ajouter le mélange de vinaigre. Bien mélanger. Réserver.
Sauce
- Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise et la sauce sriracha. Réserver.
Montage
1. Garnir le riz des légumes et avocat.
2. Garnir de sauce à la mayonnaise et de la vinaigrette au sésame.
3. Déguster!
Truc: Essayez différents légumes : betterave, champignons, oignons verts, autre type de laitue, etc.
Valeur nutritive
-
Énergie648 kcal
-
Protéines2,5 g
-
PHE108 mg
-
TYR65 mg
-
LEU161 mg
-
VAL110 mg
-
ILE91 mg
-
MET44 mg
-
LYS134 mg
-
Énergie648 kcal
-
Protéines2,5 g
-
PHE108 mg
-
TYR65 mg
-
LEU161 mg
-
VAL110 mg
-
ILE91 mg
-
MET44 mg
-
LYS134 mg
© Geneviève Lafrance 2024