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Frites de courgette

Rendement

Nombre de portions: 6
Grosseur de portion: 6 frites

Ingrédients

  • 3 courgettes (400 g)
  • 30 g Eggz (2333)
  • 1/3 tasse (75 ml) boisson d’amandes non sucrée
  • 4 biscottes Aproten (0204)

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Réduire les biscottes en chapelure. Un mortier permet d’obtenir une chapelure fine et uniforme. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le Eggz et la boisson d’amande. Réserver.
  • Couper chaque courgette en 2 sur la longueur, puis en 2 dans l’autre sens. Couper ensuite chaque morceau en 3 sur le sens de la longueur, afin d’obtenir des morceaux ressemblant à des frites. Répéter avec toutes les courgettes.
  • Tremper chaque morceau de courgette dans la préparation de Eggz, puis dans la chapelure de biscotte. Déposer sur une plaque à biscuit doublée d’un papier parchemin. Répéter avec tous les morceaux de courgette.
  • Vaporiser d’un enduit de cuisson (genre PAM) légèrement sur tous les morceaux. Ceci permettra des frites bien dorées.
  • Cuire au four pendant 30 minutes environ.

Valeur nutritive

  • Énergie
    63 kcal
  • Protéines
    1 g
  • PHE
    37 mg
  • TYR
    26 mg
  • LEU
    54 mg
  • VAL
    40 mg
  • ILE
    34 mg
  • MET
    46 mg
  • LYS
    13 mg
  • Énergie
    380 kcal
  • Protéines
    6 g
  • PHE
    224 mg
  • TYR
    154 mg
  • LEU
    327 mg
  • VAL
    243 mg
  • ILE
    201 mg
  • MET
    279 mg
  • LYS
    77 mg
© Geneviève Lafrance 2019