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Catégories
Végé pâté
Rendement
Nombre de portions: 8
Grosseur de portion: 1/8 de la recette
Ingrédients
- 1 petit oignon (75 g)
- 5 petits champignons blancs (75 g)
- 1 petit zucchini (150 g)
- ½ poivron vert (75 g)
- 1 tomate pelée et épépinée (200 g)
- 50 g beurre (ne pas utiliser margarine)
- Sel et poivre
Préparation
- Hacher tous les légumes au robot culinaire.
- Chauffer une poêle à haute intensité. Faire fondre le beurre et cuire les légumes hachés pendant environ 10 minutes. Le mélange deviendra sec. Le but est de faire évaporer l’eau des légumes.
- Placer la préparation dans 8 petits ramequins ou dans un seul plus grand moule. Recouvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer complètement.
- Tartiner sur des craquelins. Parfait dans un sandwich ou un wrap avec des légumes!
Valeur nutritive
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Énergie63 kcal
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Protéines1,1 g
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PHE42 mg
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TYR22 mg
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LEU50 mg
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VAL52 mg
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ILE32 mg
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MET11 mg
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LYS47 mg
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Énergie507 kcal
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Protéines8,8 g
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PHE334 mg
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TYR176 mg
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LEU398 mg
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VAL415 mg
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ILE258 mg
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MET91 mg
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LYS374 mg
© Geneviève Lafrance 2024