RecettesFaiblesEnProteines.com
Catégories
Pâté chinois
Rendement
Nombre de portions: 8
Grosseur de portion: 1/8 de la recette
Ingrédients
«Steak»
- 227 g champignons blancs
- ¼ tasse (60 ml) oignon
- 1 c. à table (15 ml) huile d’olive
- Épices à steak (au goût)
«Blé d’inde»
- 2 tasses (500 ml) courge spaghetti cuite (380 g)
«Patate»
- 200 g navet en cubes
- 150 g pomme de terre en cubes
- 200 g courge butternut en cubes
- 200 g céleri-rave en cubes
- 2 c. à table (15 ml) margarine
Préparation
- Au robot culinaire, hacher les champignons et l’oignon finement. Dans une poêle très chaude, faire chauffer l’huile et faire revenir les légumes hachés.
- Pour cuire la courge spaghetti, couper en 2 et vider l’intérieur avec les graines. Placer sur une plaque à biscuit et cuire à 350F pendant 35-50 minutes, ou pendant 10-15 minutes au micro-ondes. Détacher la chair à la fourchette.
- Dans un autre chaudron, cuire le navet, pomme de terre, courge butternut et céleri-rave dans un peu d’eau légèrement salée. Lorsque tendre, mettre en purée avec la margarine.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans 8 petits contenants individuels allant au four (ou un grand), séparer le mélange de champignons. Répartir la courge spaghetti cuite sur les champignons. Couvrir de la purée de légumes.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes (pour les portions individuelles) ou 45 minutes (pour un grand format).
Valeur nutritive
-
Énergie103 kcal
-
Protéines2,3 g
-
PHE75 mg
-
TYR51 mg
-
LEU106 mg
-
VAL127 mg
-
ILE74 mg
-
MET27 mg
-
LYS90 mg
-
Énergie821 kcal
-
Protéines18,6 g
-
PHE599 mg
-
TYR411 mg
-
LEU845 mg
-
VAL1013 mg
-
ILE592 mg
-
MET215 mg
-
LYS721 mg
© Geneviève Lafrance 2024