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Croquettes de légumes
Rendement
Nombre de portions: 16
Grosseur de portion: 16 croquettes
Ingrédients
- 100 g oignons (2 oignons moyens) râpés
- 4 gousses d’ail pressées
- 75 g carotte (1 moyenne) râpée
- 140 g pommes de terre (2 petites) râpées
- 100 g céleri-rave râpé
- 1 c. à thé (5 ml) poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) basilic séché
- 1 c. à thé (5 ml) origan séché
- 1 pincée de paprika fumé
- 60 g mélange de cuisson Wel-plan (1123)
- 1 pincée sel
Préparation
- Mélanger ensemble tous les légumes râpés. Ajouter la farine ainsi que les épices et bien mélanger.
- Former 16 croquettes de la même grosseur d’environ 2 c. à table (30ml) chacune.
- Cuire dans l’huile chaude quelques minutes de chaque côté et terminer au four à 375 F pendant environ 15 minutes, en retournant à la mi-cuisson.
- Placer sur un essuie-tout pour absorber l’huile excédentaire.
Valeur nutritive
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Énergie58 kcal
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Protéines0,4 g
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PHE16 mg
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TYR10 mg
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LEU22 mg
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VAL19 mg
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ILE15 mg
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MET5 mg
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LYS23 mg
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Énergie920 kcal
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Protéines6,7 g
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PHE249 mg
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TYR155 mg
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LEU349 mg
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VAL306 mg
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ILE234 mg
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MET87 mg
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LYS364 mg
© Geneviève Lafrance 2024