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Pad Thai

Rendement

Nombre de portions: 2
Grosseur de portion: 1 1/2 tasse (375 ml)

Ingrédients

  • 2 X 50 g nouilles de haricots mung
  • 3 c. à table (45 ml) de mélange à omelette Country Sunrise (0951)
  • 2c. à thé (10 ml) d’huile de canola
  • ¼ tasse (60 ml) eau
  • 1 c. à thé (5 ml) huile de canola
  • ½ tasse (125 ml) châtaignes d’eau tranchées
  • 3 c. à table (45 ml) Sauce à Pad Thai Thai’s Kitchen
  • 2 oignons verts tranchés finement
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Oignons frits pour garnir

Préparation

  • Dans un grand bol, placer les nouilles. Couvrir avec de l’eau chaude et faire tremper environ 15 minutes.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la poudre du mélange à omelette, l’huile de canola et l’eau.
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile. Verser la préparation à omelette. Faire cuire l’omelette environ 1-2 minutes. Lorsque des bulles commencent à se former, retourner. Faire cuire le deuxième côté environ 30 secondes. Placer dans une assiette. Laisser refroidir légèrement et trancher en cubes. Réserver.
  • Au besoin, ajouter à nouveau un peu d’huile dans le wok. Égoutter totalement les nouilles. Placer les nouilles dans le wok pour les réchauffer. Ajouter les châtaignes d’eau et la sauce. Bien mélanger. Ajouter l’omelette et les oignons verts et mélanger à nouveau.
  • Servir en garnissant avec de la coriandre et des oignons frits au goût.

Valeur nutritive

  • Énergie
    354 kcal
  • Protéines
    0,9 g
  • PHE
    38 mg
  • TYR
    24 mg
  • LEU
    64 mg
  • VAL
    46 mg
  • ILE
    40 mg
  • MET
    18 mg
  • LYS
    60 mg
  • Énergie
    707 kcal
  • Protéines
    1,8 g
  • PHE
    76 mg
  • TYR
    48 mg
  • LEU
    127 mg
  • VAL
    92 mg
  • ILE
    81 mg
  • MET
    37 mg
  • LYS
    121 mg
© Geneviève Lafrance 2019