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Sloppy Jack
Rendement
Nombre de portions: 8
Grosseur de portion: 1/4 tasse
Ingrédients
- 1 boite (565 g or 20 on) de Jackfruit green in brine (pas dans le sirop!)
- 1 c. à table (15 ml) huile d’olive
- ¼ tasse (60ml) oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/3 tasse (75 ml) poivron rouge haché
- 1 c. à thé (5 ml) poudre chili
- ½ c. à thé (2,5 ml) moutarde en poudre
- 1 sachet de consommé doré G. Washington (0945)
- 1/3 tasse (75 ml) sauce chili (Heinz)
- 1 c. à thé (5 ml) cassonade
- 2 c. à table (30 ml) sauce tomate
- 2/3 tasse (150 ml) eau
Préparation
- Ouvrir et égoutter la conserve de jackfruit. Bien rincer et hacher au couteau (on veut ici imiter de la viande hachée).
- Dans une poêle, chauffer l’huile. Faire cuire l’oignon, ail et poivron hachés pendant quelques minutes. Ajouter poudre de chili et moutarde. Bien remuer.
- Ajouter le jackfruit, le sachet de consommé, sauce chili, cassonade, sauce tomate et eau. Laisser mijoter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit presque tout évaporé.
Suggestion : Servir dans un pain hot-dog, par exemple le pain Brooklyn dog de Cambrooke foods (2616). Ne pas oublier de calculer la valeur nutritive du pain!
Valeur nutritive
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Énergie49 kcal
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Protéines0,8 g
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PHE23 mg
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TYR12 mg
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LEU28 mg
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VAL26 mg
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ILE20 mg
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MET6 mg
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LYS25 mg
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Énergie395 kcal
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Protéines6,1 g
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PHE184 mg
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TYR100 mg
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LEU227 mg
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VAL204 mg
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ILE156 mg
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MET51 mg
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LYS202 mg
© Geneviève Lafrance 2024