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Salade mexicaine

Salade mexicaine
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Rendement

Nombre de portions: 1
Grosseur de portion: 2 tasses (500 ml)

Ingrédients

  • 1 tortilla faible en protéines de Cambrooke foods ( 2118) ou recette maison
  • 1 tasse (250 ml) laitue romaine hachée
  • 1 c. à table (15 ml) salsa
  • 3 tomates raisins coupées en 2
  • ¼ tasse (60 ml) concombre en cubes
  • 2 c. à table (30 ml) maïs
  • 1 c. à table (15 ml) oignon vert haché
  • 1 c. à table (15 ml) coriandre fraîche
  • ¼ tasse (60 ml) avocat en cubes
  • 1 quartier de lime

 

Vinaigrette

  • 1 c. à thé (5 ml) jus de lime
  • 1 pincée sucre
  • ¼ c. à thé chili en poudre
  • 1 pincée cumin
  • 1 pincée coriandre moulue
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à thé (10 ml) huile de canola
  • 2 gouttes tabasco

Préparation

  • Placer un tortilla dans un moule et bien lui faire prendre la forme de celui-ci. Dans un four préchauffé à 350 F, cuire le tortilla pendant 15 minutes.
  • Démouler. Laisser refroidir. Placer dans une assiette. Ajouter la laitue, puis la salsa et ensuite le reste des légumes. Décorer l’un quartier de lime.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et déguster!

Valeur nutritive

  • Énergie
    355 kcal
  • Protéines
    2,7 g
  • PHE
    100 mg
  • TYR
    50 mg
  • LEU
    138 mg
  • VAL
    113 mg
  • ILE
    77 mg
  • MET
    31 mg
  • LYS
    108 mg
  • Énergie
    355 kcal
  • Protéines
    2,7 g
  • PHE
    100 mg
  • TYR
    50 mg
  • LEU
    138 mg
  • VAL
    113 mg
  • ILE
    77 mg
  • MET
    31 mg
  • LYS
    108 mg
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