RecettesFaiblesEnProteines.com
Catégories
Salade de pâtes au pesto
Rendement
Nombre de portions: 4
Grosseur de portion: 1 tasse (250 ml)
Ingrédients
- 2 ½ tasses (625 ml) fusilli secs Aproten (0212)
- 1 tasse (250 ml) épinards
- ½ tasse (125 ml) persil frais
- 12 feuilles de basilic frais
- 2 c. à table (30 ml) oignon rouge
- 1 gousse ail
- ½ avocat
- ¼ tasse (60 ml) huile d’olive
- 2 c. à thé (10 ml) miel
- 1 c. à table (15 ml) moutarde de dijon
- Poivre
- ½ tasse (125 ml) tomates raisins coupées en 4
Préparation
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les pâtes pendant 8-9 minutes.
- Bien rincer et égoutter. Verser dans un grand bol.
- Dans le robot culinaire, placer les épinards, le persil, le basilic, l’oignon et l’ail. Pulser quelques coups pour bien hacher les ingrédients. Ajouter l’avocat, l’huile, le miel, la moutarde et le poivre. Pulser à nouveau afin de bien mélanger.
- Verser cette purée sur les pâtes cuites. Ajouter les morceaux de tomates. Mélanger pour bien enrober les pâtes.
Valeur nutritive
-
Énergie324 kcal
-
Protéines1,3 g
-
PHE59 mg
-
TYR39 mg
-
LEU83 mg
-
VAL60 mg
-
ILE46 mg
-
MET18 mg
-
LYS64 mg
-
Énergie1298 kcal
-
Protéines5,1 g
-
PHE235 mg
-
TYR157 mg
-
LEU331 mg
-
VAL238 mg
-
ILE186 mg
-
MET73 mg
-
LYS256 mg
© Geneviève Lafrance 2024