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Salade de mangue
Rendement
Nombre de portions: 2
Grosseur de portion: 2 tasses (500 ml)
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) laitue iceberg en morceaux
- 1 mangue en cubes
- 1 avocat en cubes
- 2 c. à table (30 ml) oignon rouge tranché
- 1 c. à table (15 ml) huile d’olive
- ½ c. à table (7,5 ml) vinaigre de riz
- Quelques gouttes d’huile de sésame
- Sel et poivre
Préparation
- Pour un goût moins prononcé (si désiré), dans un petit bol d’eau froide, faire tremper les oignons pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble l’huile d’olive, de sésame et le vinaigre de riz.
- Dans ce bol, ajouter la laitue, l’avocat, la mangue et l’oignon bien égoutté.
- Bien enrober de la vinaigrette et servir immédiatement.
Valeur nutritive
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Énergie249 kcal
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Protéines2,4 g
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PHE96 mg
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TYR48 mg
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LEU143 mg
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VAL112 mg
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ILE86 mg
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MET33 mg
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LYS145 mg
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Énergie498 kcal
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Protéines4,9 g
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PHE193 mg
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TYR95 mg
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LEU286 mg
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VAL225 mg
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ILE171 mg
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MET66 mg
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LYS290 mg
© Geneviève Lafrance 2024