Recettes faibles en protéines

Gruau

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Nombre de portions: 1

Grosseur de portion: 1 1/2 tasse (375 ml)

À l’aide d’un moulin à café, moudre grossièrement les grains de riz. Cette étape est facultative, mais permet de perdre la texture du riz.
Dans un chaudron, faire fondre le beurre. Ajouter la pomme coupée en petits cubes. Cuire pendant quelques minutes. Ajouter la cannelle. Ajouter le riz et bien enrober de beurre. Ajouter environ 1/3 tasse d’eau à la fois. Remuer et lorsque le riz aura tout absorbé, ajouter une autre quantité d’eau. Répéter cette étape jusqu’à ce que toute la quantité d’eau soit utilisée (un peu comme si on faisait un risotto).
Verser dans un bol. Ajouter la boisson de lin non-sucrée. Bien mélanger. Ajouter la cassonade et les canneberges. Déguster chaud.