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Creton aux champignons

Rendement

Nombre de portions: 4
Grosseur de portion: 2 c. à table (30 ml)

Ingrédients

  • 1 c. à thé (5 ml) huile d’olive
  • 60 g champignons (2-3 moyens)
  • 20 g oignon (¼ d'un moyen)
  • ½ gousse d’ail
  • 2 c. à table (30 ml) crème de champignons condensée
  • ¼ tasse (60 ml) eau
  • 1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé (2,5 ml) persil séché
  • 2 craquelins Loprofin de Nutricia réduits en chapelure (1107)
  • Poivre

Préparation

  • Au robot culinaire, pulser les champignons, l’oignon et l’ail afin d’obtenir de petits morceaux.
  • Dans un petit chaudron à feu moyen, faire revenir le mélange de légumes réduits en petits morceaux dans l’huile d’olive.
  • Lorsque l’oignon est revenu transparent, ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
  • Verser le mélange dans un petit ramequin et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  • Servir avec des craquelins ou du pain.

Valeur nutritive

  • Énergie
    35 kcal
  • Protéines
    0,7 g
  • PHE
    19 mg
  • TYR
    11 mg
  • LEU
    27 mg
  • VAL
    41 mg
  • ILE
    16 mg
  • MET
    7 mg
  • LYS
    23 mg
  • Énergie
    141 kcal
  • Protéines
    2,7 g
  • PHE
    76 mg
  • TYR
    43 mg
  • LEU
    108 mg
  • VAL
    163 mg
  • ILE
    62 mg
  • MET
    28 mg
  • LYS
    91 mg
© Geneviève Lafrance 2022