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Brochettes de légumes grillés
Rendement
Nombre de portions: 4
Grosseur de portion: 1 brochette
Ingrédients
- 2 petits oignons (200 g)
- 1 zucchini (200 g)
- 1 poivron (200 g)
- 8 morceaux d’ananas (180 g)
- 4 petits champignons blancs (60 g)
Marinade
- 2 c. à table (30 ml) vinaigre balsamique
- ¼ c. à thé (1 ml) sel
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à table (15 ml) moutarde de Dijon
- 2 c. à table (30 ml) cassonade
- 2 c. à table (30 ml) huile d’olive
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade. Réserver.
- Couper les légumes en morceaux (multiple de 4 pour des brochettes identiques).
- Former les brochettes et griller sur le BBQ. Après 5 minutes, commencer à badigeonner les brochettes avec la marinade. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
- Déguster avec une salade, du riz ou des pâtes.
Valeur nutritive
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Énergie66 kcal
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Protéines2,2 g
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PHE81 mg
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TYR42 mg
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LEU95 mg
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VAL98 mg
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ILE60 mg
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MET26 mg
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LYS96 mg
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Énergie263 kcal
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Protéines8,8 g
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PHE323 mg
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TYR167 mg
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LEU379 mg
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VAL392 mg
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ILE238 mg
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MET106 mg
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LYS383 mg
© Geneviève Lafrance 2024