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Brownies

Rendement

Nombre de portions: 12
Grosseur de portion: 1 morceau (1/12 de la recette)

Ingrédients

  • 180 g de Mélange de cuisson Welplan (environ 1 ¼ tasse ou 310 ml) (1123)
  • 20 g de farine à pâtisserie (environ 3 c. à table)
  • 20 g de cacao (¼ tasse ou 60 ml)
  • ¾ c. à thé (4 ml) bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • ¾ à 1 tasse (175 - 250 ml) d’aquafaba (liquide dans une conserve de pois chiches – choisir sans sel)
  • 1 tasse (250 ml) sucre
  • ½ tasse (125 ml) huile de canola
  • 2 c. à thé (10 ml) vanille
  • 2 c. à thé (10 ml) vinaigre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F.
  • Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs. Réserver.
  • Dans un autre bol, placer l’aquafaba. À l’aide d’un batteur à main équipé d’un fouet, fouetter pendant 4-7 minutes afin d’obtenir des pics mous.
  • Ajouter graduellement le sucre tout en continuant à fouetter. Puis ajouter l’huile en filet tout en continuant à fouetter. Puis, ajouter la vanille et le vinaigre tout en fouettant.
  • Ajouter les ingrédients secs et plier dans le mélange.
  • Verser dans un moule carré de 8 X 8 pouces doublé d’un papier parchemin.
  • Cuire pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque piqué.

Valeur nutritive

  • Énergie
    227 kcal
  • Protéines
    0,8 g
  • PHE
    36 mg
  • TYR
    28 mg
  • LEU
    47 mg
  • VAL
    86 mg
  • ILE
    68 mg
  • MET
    29 mg
  • LYS
    60 mg
  • Énergie
    2729 kcal
  • Protéines
    9,3 g
  • PHE
    437 mg
  • TYR
    330 mg
  • LEU
    569 mg
  • VAL
    1031 mg
  • ILE
    815 mg
  • MET
    347 mg
  • LYS
    717 mg
© Geneviève Lafrance 2022