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Catégories
Brownies
Rendement
Nombre de portions: 12
Grosseur de portion: 1 morceau (1/12 de la recette)
Ingrédients
- 180 g de Mélange de cuisson Welplan (environ 1 ¼ tasse ou 310 ml) (1123)
- 20 g de farine à pâtisserie (environ 3 c. à table)
- 20 g de cacao (¼ tasse ou 60 ml)
- ¾ c. à thé (4 ml) bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- ¾ à 1 tasse (175 - 250 ml) d’aquafaba (liquide dans une conserve de pois chiches – choisir sans sel)
- 1 tasse (250 ml) sucre
- ½ tasse (125 ml) huile de canola
- 2 c. à thé (10 ml) vanille
- 2 c. à thé (10 ml) vinaigre
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs. Réserver.
- Dans un autre bol, placer l’aquafaba. À l’aide d’un batteur à main équipé d’un fouet, fouetter pendant 4-7 minutes afin d’obtenir des pics mous.
- Ajouter graduellement le sucre tout en continuant à fouetter. Puis ajouter l’huile en filet tout en continuant à fouetter. Puis, ajouter la vanille et le vinaigre tout en fouettant.
- Ajouter les ingrédients secs et plier dans le mélange.
- Verser dans un moule carré de 8 X 8 pouces doublé d’un papier parchemin.
- Cuire pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque piqué.
Valeur nutritive
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Énergie227 kcal
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Protéines0,8 g
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PHE36 mg
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TYR28 mg
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LEU47 mg
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VAL86 mg
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ILE68 mg
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MET29 mg
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LYS60 mg
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Énergie2729 kcal
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Protéines9,3 g
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PHE437 mg
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TYR330 mg
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LEU569 mg
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VAL1031 mg
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ILE815 mg
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MET347 mg
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LYS717 mg
© Geneviève Lafrance 2024